Nel futuro della tradizione
Le tradizioni di oggi sono le grandi innovazioni che custodiamo grazie a secoli di storia che ci hanno preceduto Il progetto di ricerca, finanziato dalla Regione Emilia Romagna tramite il Bando PSR 16.2.01 nasce da una sperimentazione, iniziata nel 2015 dalla Acetaia Ca’ dal Non, per migliorare l’organizzazione della produzione di ABTM con nuove tecnologie. […]