Funzionalità software
Controllo evaporazione da densità e viceversa. Ricavati nuovi dati sulla superficie del liquido Sta proseguendo lo sviluppo del software: oltre all’affinamento delle funzionalità di simulazione delle operazioni di prelievi, travasi e rincalzi, stiamo sviluppando alcune funzioni di controllo molto interessanti e utili nell’ottica della verifica della congruità dei dati rilevati. Nello schermata sopra si possono […]
Sviluppo del software di controllo
Il gemello digitale dell’acetaia L’ingegnerizzazione del software è cominciata fin dai primi passi del progetto MATER. Infatti è di fondamentale importanza per i seguenti aspetti: raccolta delle dimensioni geometriche dei barili e supporto alle funzioni di calcolo per il dimensionamento e il riempimento censimento di tutti i barili dell’acetaia (inclusi i dati caratteristici quali tipo […]
Sviluppo di un modello previsionale per l’evaporazione
Studio a cura del centro AIRI di UNIMORE Una parte del progetto MATER è focalizzata sullo sviluppo di un modello predittivo dell’evaporazione nelle batterie di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Cosa significa? L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena si produce nelle BATTERIE di Barili di volume scalare e legni diversi. Ogni anno, in ciascun barile della […]
Progettazione del sensore di livello
E’ cominciato lo sviluppo del prototipo di misuratore Dopo aver raccolto diversi mesi di esperienza sulle botti con le misurazioni delle dimensioni e il rilievo delle misure di livello con le prime aste graduate realizzate, e dopo aver raccolto diversi pareri e opinioni dai vari attori della filiera, sia per quanto riguarda il misuratore, che […]
Workshop: input e output in ottica di filiera
ACETUM spa ospita un workshop di networking per condividere le prospettive del progetto Il giorno 14 Marzo presos la sede di ACETUM SPA di Cavezzo si è tenuto un incontro tra i responsabili del progetto M.A.T.e R. e alcuni rappresentanti dei principali produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, tra cui Acetaia Malpighi srl, […]
Primi prototipi: misuratore e software
L’uso del primi prototipi di misuratore ci ha portato a validare la componente “geometrica” del progetto utilizzando il software per effettuare i calcoli In base agli studi e alle prove effettuate sulla geometria delle botti siamo riusciti a calcolare correttamente il contenuto del barile. Come abbiamo fatto a validare il risultato? Abbiamo misurato il contenuto […]
Esperienze di misurazione 2 – Il livello
Prove, prove, e ancora prove per raccogliere e validare il sistema Prima di pensare alla realizzazione dello strumento è fondamentale validare il sistema geometrico che lo strumento andrà a rilevare. Conoscendo adesso tutte le forme dei barili nella nostra acetaia (più di un mese di lavoro e a dir la verità… non abbiamo ancora finito!) […]
Esperienze di misurazione 1 – Le botti
Il cuore del sistema è la raccolta dati. Nello specifico i dati di evaporazione dei barili. Una delle attività alla base di tutto il progetto è la rilevazione del contenuto dei barili tramite un apposito sensore. Il sensore però non è sufficiente! Per conoscere il contenuto del barile bisogna conoscerne la geometria e la distanza […]
Ci muoviamo con EROI in Tour
Il progetto M.a.t.e r. si presenta tra Scenari Virtuali e Immersivi non credevamo di essere degli eroi…! La collaborazione tra impresa agricola e ricerca è una necessità, ancora di più per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Alcuni dati sulle imprese agricole • Imprese agricole in Emilia Romagna (dati ISTAT): • Nel 1982 erano attive oltre […]
Entriamo nel vivo: attività e risultati
Stiamo pianificando le attività, e avviando le collaborazioni Abbiamo scelto il laboratorio di ricerca industriale Mister Smart Innovation SCARL come partner ed esecutore del nostro piano di innovazione. E’ un team dinamico che è riuscito a cogliere l’essenza del nostro progetto: mettere in comune il patrimonio di conoscenza e di sapere che ciascun produttore di […]